Baile particular de máscaras
Material type:
TextPublisher: 21/02/1889Description: 43 x 33Summary: Tipus d'àpat: sense determinar Lloc de celebració: EDEN - CONCERT CAFE - RESTAURANT
Plats: | Purée á la Reine | Consomé Royal | Arroz á la milanesa | Pastelillos a la Montglás | Croquetas de gallina Perigord | Chuletas Villeroy | Chuletas Milanesa | Salmón tártare | Lenguado al vino blanco | Merluza frita | Langosta y Langostines salsa verde | Calamares madrileña | Salmonete graten | Pollo cazadora | Crepinettes de pies de cerdo trufadas | Rosbeff á la portugaise | Chateaubriand Mirabeau | Filete con trufas | Pichones á la regence 1/2 | Perdiz con coles | Rosbeef | Pollo 1/4 | Codornices | Tordos | Filete á la brocha | Terrines de foie gras de Strasbury | Galantina capon trufada | Jamón de York á la geleé | Queso de cerdo | Espárragos, natural | Setas bordelaise | Alcachofas rellenas | Postres: | Helados: Becuit glacé> Mantecado | Dulces: Piña americana> Flan á la vainilla> Jalea de Guayaba | Frutas: Manzanas> Peras> Melon> Mandarines> Naranjas | Quesos: Brié> Roquefort> Gruyéro> Holanda | Galletas = AlmendrasSummary: Tipus d'àpat: sense determinarSummary: Lloc de celebració: EDEN - CONCERT CAFE - RESTAURANTSummary: Plats: | Purée á la Reine | Consomé Royal | Arroz á la milanesa | Pastelillos a la Montglás | Croquetas de gallina Perigord | Chuletas Villeroy | Chuletas Milanesa | Salmón tártare | Lenguado al vino blanco | Merluza frita | Langosta y Langostines salsa verde | Calamares madrileña | Salmonete graten | Pollo cazadora | Crepinettes de pies de cerdo trufadas | Rosbeff á la portugaise | Chateaubriand Mirabeau | Filete con trufas | Pichones á la regence 1/2 | Perdiz con coles | Rosbeef | Pollo 1/4 | Codornices | Tordos | Filete á la brocha | Terrines de foie gras de Strasbury | Galantina capon trufada | Jamón de York á la geleé | Queso de cerdo | Espárragos, natural | Setas bordelaise | Alcachofas rellenas | Postres: | Helados: Becuit glacé> Mantecado | Dulces: Piña americana> Flan á la vainilla> Jalea de Guayaba | Frutas: Manzanas> Peras> Melon> Mandarines> Naranjas | Quesos: Brié> Roquefort> Gruyéro> Holanda | Galletas = Almendras
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Document gràfic | Biblioteca Museu Victor Balaguer | FMENU | 19 Menú/1011 | Available | 94494 |
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