Extrait résumé de la notice sur les instruments de precision œnologiques appliqués a l'essai de la maturité des raisins, a l'analyse des mouts et a l'étude de la vinification ; Dosage de l'alcool, de l'extrait sec et de l'acidité des vins ; Anallyse des vins & des vinaigres et recherche de leurs falsifications : alcoométrie, acétimétrie, aréométrie : 3me édition par J. Dujardin, succr de Salleron
Material type:
Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Llibre | Biblioteca Museu Victor Balaguer | FGRAL | FP/5338 | Available | Cobertes de paper. Òxid | 172187 |
Títol extret de la coberta
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